去除高壓鍋內部煮糊的黑垢 如何防止高壓鍋粘鍋

　　高壓鍋是我們日常生活當中煮飯煲湯的工具之一，有時候使用高壓鍋煮飯時火開的太大，或者水加少了，都會導致高壓鍋會煮糊的情況，那么高壓鍋煮糊后如何清楚里面黑色的東西呢？

　　在燒黑的高壓鍋中放入適量的醋，然后在沒有被燒黑的部分加水，蓋上蓋子加熱5-10分鐘，然后浸泡過夜，第二天用勺子輕輕刮一下，就可以輕松去除鍋內殘留的黑色污漬。高壓鍋用完時，在鍋內尚有余溫的情況下，用蘸有洗衣粉的抹布輕輕擦拭，即可去除鍋內燒焦的黑色污漬。高壓鍋內黑點處涂少許蜂蜜，等待半小時，用抹布擦拭即可去除鍋內黑點。高壓鍋底部燒黑的時候，鹽也是不錯的選擇。給高壓鍋加點鹽。加熱后可以用小鏟子鏟掉殘留的黑色污漬。

　　小蘇打是一種有輕微磨損的洗滌劑。用小蘇打刷鍋，清洗鍋底也是很好的。具體操作方法是在燒焦的鍋底上均勻撒上小蘇打，然后用清水浸泡。幾個小時后，鍋底燒黑的地方會很容易擦掉。另外，如果鍋內污漬嚴重，可以先泡一會兒再擦洗，效果會更好。

　　高壓鍋防粘的方法

　　在米飯煮好后，鍋里通常都會有很多蒸汽。如果蒸汽慢慢自然放出，再把限壓閥拿掉，打開鍋蓋，米飯就不會粘鍋了。如果急著吃飯，在蒸汽自然排出之前，把限壓閥拉出來，讓蒸汽一下子出來。這時候馬上打開鍋蓋，鍋底會粘上一層米飯，很難鏟掉。所以，只要第一開蓋后把鍋蓋蓋緊，不加限壓閥，第二開蓋后打開鍋蓋，粘在鍋底的米飯就能很容易地鏟掉。不要先加閥門，等熱氣沖出去后再加閥門，有聲音就馬上關火。等壓力消失后，就可以開鍋吃了，既省火又不粘鍋底。用火得當，連鍋巴都沒有。有兩點需要注意：一是根據大米的性質，適當加水，米粒軟硬適中；第二，熄火后保持鍋內壓力，不要急于放氣強行冷卻。所以，最好先做飯再做菜，等菜做好了就可以開飯了。飯煮好后馬上把高壓鍋放在準備好的冷水盆里，兩三秒就可以上桌了。

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